オホーツクの前浜の魚卵にこだわり、一粒一粒もみほぐし、水産業界では初めて「唐辛子」味に挑戦。じっくり漬け込むことによって熟成された「いくら」本来のマッタリ感とピリット食欲をそそる「辛子」味との相性がお互いを引き寄せるあとを引く味です。