オホーツクの
風土、技術、情熱が生み出す
「美味しさ」を認証する。
偉大なる自然と生命が紡ぐ、オホーツクの海と大地。
類稀な風土の中、食物を産み育て、豊かさをそのままに届ける生産者の営み。
この地の自然とあらゆる生命の営みそのものが、
私たちが日々向き合う素材です。
偉大なる自然と生命が紡ぐ、オホーツクの海と大地。
類稀な風土の中、食物を産み育て、豊かさをそのままに届ける生産者の営み。
この地の自然とあらゆる生命の営みそのものが、私たちが日々向き合う素材です。
ABOUT OKHOTSK
オホーツクの海と大地は、
豊かな食の宝庫
豊かな海と大地から生まれる最高の素材を、
オホーツクの作り手がさらに磨き上げます。
オホーツクに毎年北から訪れる流氷はこの地に多くの養分をもたらし、海を、湖を豊かにします。流氷の価値は見るだけじゃないんです。作り手は、オホーツク海の豊かさに向き合い、美味しさをさらに高めます。
オホーツクの大地で育つ餌を食べ、美味しい水を飲みながらゆっくり暮らす動物たちは、豊かな畜産品を産み出します。作り手は、広く美しい大地で育つ生命の豊かさを、さらに磨き上げます。
世界有数の農業生産地であるオホーツク。美味しさの秘密は、冷涼な気候と、長年の土作り。作り手は、大地の恵と農家の思いを引き継ぎ、オホーツクの大地の豊かさをさらにつくり変えます。
加工品の作り手は、美味しさはもちろん、食べる人の安心だったり、長持ちすることだったり、地域の風土や文化をつたえたり、たくさんのことに向き合っている。
ものづくりに向き合い、挑戦を続けて磨き上げ、美味しさを通じて地域と世界を豊かにする人への最高のエール。
それが、オホーツクブランドプレミアム認証です。
加工品の作り手は、美味しさはもちろん、
食べる人の安心だったり、長持ちすることだったり、
地域の風土や文化をつたえたり、
たくさんのことに向き合っている。
ものづくりに向き合い、挑戦を続けて磨き上げ、
美味しさを通じて地域と世界を豊かにする人への最高のエール。
それが、オホーツクブランドプレミアム認証です。
