オホーツクに毎年北からおとずれる流氷は、
この地に多くの養分をもたらし、海を、湖を豊かにします。
流氷の価値は、見るだけじゃないんです。
作り手は、オホーツク海の豊かさに向き合い、
美味しさをさらに高めます。
網走湖産わかさぎの佃煮
網走湖産のわかさぎに、醤油、中双糖(ザラメ)、水飴だけを使い佃煮にしました。
有限会社角崎商店
〒099-2421 網走市字呼人352
TEL 0152-48-2308
オホーツクのルビー
オホーツクの前浜の魚卵にこだわり、一粒一粒もみほぐし、水産業界では初めて「唐辛子」味に挑戦。じっくり漬け込むことによって熟成された「いくら」本来のマッタリ感とピリット食欲をそそる「辛子」味との相性がお互いを引き寄せるあとを引く味です。
株式会社ながさわ
〒092-0051 網走郡美幌町字東1条北1-10
TEL 0152-73-1213
オホーツクの塩 焼塩
自然豊かな世界三大漁場のひとつオホーツク海水100%を数日かけて煮詰め、採り出した塩を更にじっくりと直火で焼き込んだ、味わい深き北の「海の塩」です。
株式会社つらら
〒099-6404 紋別郡湧別町栄町37-25
TEL 01586-5-3703
毛がに甲羅盛りプレミアム
有限会社マルマ松本商店
〒094-0022 紋別市新生40-55
TEL 0158-24-9432
冷凍ゆで毛ガニ
オホーツク海の流氷が去った（海明け）後の、旬の毛ガニを当社独自の基準で安全で安心出来る商品に仕上げております。
株式会社マルキチ
〒093-0053 網走市北3条東2丁目5-2
TEL 0152-43-1234
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冷凍イバラボイルセクション
正式名称は、イバラガニモドキと云う。英名はゴールデンキングクラブと呼ばれ、日本国内では「幻のカニ」とも呼ばれ貴重品。食感はタラバガニに似ており美味！ボリューム満点。
株式会社マルキチ
〒093-0053 網走市北3条東2丁目5-2
TEL 0152-43-1234
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帆立貝柱（生食用）
天然の帆立貝から１枚ずつ丁寧に貝柱を外し、一定の製造工程を経て、トンネルフリーザーで凍結します。使用頻度の高い帆立は安全が第一！
株式会社マルキチ
〒093-0053 網走市北3条東2丁目5-2
TEL 0152-43-1234
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いくら味付（醤油味）
生の筋子を最新の筋子揉み解し機でバラバラにした後、撹拌工程で良品と不良品とに分離させて、仕上り時の最高級品を目指して製造しております。
株式会社マルキチ
〒093-0053 網走市北3条東2丁目5-2
TEL 0152-43-1234
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いくら
生の筋子を最新の筋子揉み解し機でバラバラにした後、撹拌工程で良品と不良品とに分離させて、仕上り時の最高級品を目指して製造しております。
株式会社マルキチ
〒093-0053 網走市北3条東2丁目5-2
TEL 0152-43-1234
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ところほたて
やみつきまんじゅう
常呂の海で健やかに育てられた帆立の貝柱を贅沢に丸ごと１個使用し２年の研究を経て商品化。多くのお客様にやみつきになって頂けますように願いを込めて【やみつきまんじゅう】と名付けました。
たかおか食品
〒093-0210 北見市常呂町字常呂484-2
TEL 0152-54-2501
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紋別のほたてをたっぷり使った
「ほたてごはんの素」
紋別産のほたてと、オホーツク産調味料をふんだんに使用した商品です。研いだお米に入れて炊くだけの簡単調理で、おいしいほたてご飯が出来上がります。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町１丁目8-24
TEL 0158-24-4416
オホーツク魚醤ポン酢
「味つけた」
魚介類を発酵させて造る魚醤は豊富なうま味が特徴。自社製魚醤を11％使用し、昆布だしとゆずのさわやかさをプラスした「味つけた」は、豊かなうま味のポン酢です。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
しじ美醤油
網走湖産の大和しじみを原料とする、しじ美醤油は、しじみが全て規格外品を使用し製造しています。濃厚なしじみ出汁がよく効いた上質で深い味わいと、うま味が特徴です。
おおぞら三昧株式会社
〒099-3244 網走郡大空町東藻琴312-6
TEL 0152-67-9166
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冷凍煮たこ足
オホ―ツク海産味香る煮たこ。北海道オホーツクの厳しい自然が生み出すおいしい海の幸。その歯ざわり、その味覚は豊潤な海からの贈り物。香り高いマルフジ海産の蛸。
有限会社マルフジ海産
〒098-1941 紋別郡興部町字沙留588-17
TEL 0158-83-2212
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北海道本ずわい蟹ほぐしめし
無添加の地元産利尻昆布だしと塩だけを使用して、ずわい蟹の風味抜群のやさしい「本ずわい蟹ほぐしめし」の開発を目指しました。科学調味料はもちろん、保存料などを使用していないので、ずわい蟹と昆布のだし、そして塩だけで仕上げた海の香り豊かな逸品です。
有限会社マルマ松本商店
〒094-0022 紋別市新生40-55
TEL 0158-24-9432
紋別のたこをたっぷり使った
たこめしの素
簡単調理で美味しいたこめしが出来上がります。たこは冷めても硬くならないと好評です。ほたてご飯の素のシリーズ化で開発しました。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
大粒しじみごはん
北海道の漁獲量ナンバー1の網走湖のしじみを貝ごと入れたレンジで簡単しじみの炊き込みご飯です。しじみのだしと風味が強く網走を感じることが出来る商品となっています。
有限会社マリン北海道
〒093-0083網走市海岸町25-8
TEL 0152-43-8536
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北海道オホーツク産開きツブ
オホーツク海で水揚げされたツブ貝を食べやすく開いて、200gの真空パックにしました。お刺身用ですが、バター炒め、アヒージョ、鍋の具材など、加熱しても美味しくいただけます。
山長石沢水産株式会社
〒098-1703 紋別郡雄武町沢木86-1
TEL 0158-85-2311
ほっけ縄文揚
自社開発製造の魚醤「おいしさかくれんぼ」の利活用として、化学調味料や保存料等を使用せず「揚かまぼこ」を製造。紋別産のほっけを骨まで使用することにより、よりうま味を感じていただけます。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
ほたて流氷揚
紋別製造の新鮮なたらのすり身に紋別産「ほたて」をブレンド。ふんわりソフトな食感が特徴です。自社開発製造の魚醤をベースに化学調味料・保存料・香料等使用せず製造しています。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
たこ流氷揚
紋別製造の新鮮なたらのすり身に紋別産の「たこ」をブレンド。ふんわりソフトな食感が特徴です。自社開発製造の魚醤をベースに化学調味料・保存料・香料等使用せず製造しています。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
貝三味ごはん
オホーツクを代表する貝「ほたて・北寄・つぶ」を贅沢に使用した炊込みごはんの素です。面倒な下処理が無く、入れて炊くだけの簡単調理商品です。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
ほたてかま
ほたてを練り込んだ生地に生のほたて貝柱をトッピングして揚げました。ほたてを実感頂ける商品です。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
鮭香草〆スライス
鮭の水揚げ日本一で獲れた天然のシロサケを使用し、化学調味料などは使用せず、鮭本来の味を楽しめます。
株式会社ユートピア知床
〒099-4353 斜里郡斜里町ウトロ中島113番地
TEL 0152-24-2306
オホーツク活〆ホッケ開き一夜干し
オホーツク海の真ホッケの脂のりは非常に素晴らしい。更に活〆を施した真ホッケの身の白さの美しさと美味しさ。オホーツク海のホッケこそ日本一のホッケです。
株式会社第八恵祐丸漁業
〒093-0532 常呂郡佐呂間町若里15番地の1
TEL 01587-2-2373 Webサイトはこちら
オホーツク海のブイヤベース
南仏プロヴァンス地方マルセイユの名物料理をオホーツク海の魚介で仕立てました。具材はアオゾイ、マダラ、牡蠣、ホタテの４種類。スープは大量の魚を使って作る濃厚なものがベースとなっています。
有限会社スイッチ
〒090-0055 北見市緑町3丁目5番15号
TEL 080-3531-5255 Webサイトはこちら
北海道帆立ほぐしめし
無添加の地元産昆布だしと塩だけを使用して、帆立の風味抜群のやさしい「帆立ほぐしめし」の開発を目指しました。化学調味料はもちろん、保存料などを使用していないので、帆立、昆布のだし、そして塩だけで仕上げた、海の香り豊かな逸品です。妥協しないこだわりをもって製造。化粧箱には「紋別漁師」と「漁」ロゴ。網を意識したつくりになっています。
有限会社マルマ松本商店
〒094-0022 紋別市新生40-55
TEL 0158-24-9432
鮭流氷揚
従来品より鮭の混合率を上げ、すり身に鮭を練り込む形にリニューアルしました。
株式会社三幸
〒094-0001 紋別市北浜町1丁目8-24
TEL 0158-24-4416
豊かな土壌
美味しさの秘密は、冷涼な気候と、長年の土作り。
作り手、は大地の恵と農家の思いを引き継ぎ、オホーツクの大地の豊かさをさらにつくり変えます。
美しい大地
作り手は、広く美しい大地で育つ生命の豊かさを、さらに磨き上げます。
オホーツクブランドの商品のお問い合わせは各取扱店舗にお問い合わせください。
公益財団法人
オホーツク財団
090-0008
北見市大正353番地19
TEL 0157-33-4581
FAX 0157-33-4582
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